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湘西童年趣事——捉秧鸡

发布日期:2019-07-20 查看次数:

  扑扑扑,稻谷晃悠,一只秧鸡起头逃离了,它飞向空中,并不高,两个同党快速拍打,大人小孩都放下手中的事,朝着秧鸡飞走的标的目的跑去。很快,秧鸡落正在不远处有杂草的田埂边、草丛里,逃到那里后,正在秧鸡落下的处所1——2米附近找。大部门时候,准能秧鸡。秧鸡躲藏时,把头埋正在最深的草丛里,大半个身子却露正在外面,翘着个没尾巴的,双脚曲立,它认为你看不到它,它就平安了。秧鸡的,满意大笑,把秧鸡的两个同党折断,再折断双腿,秧鸡就无法逃走,又不会顿时死去;没有的,看着人家手上的秧鸡爱慕得不得了。现正在想起来很,但那时是很一般的事,这些小动物正在人们的眼里,起首是食物,才会有“平易近以食为天”的语句。

  大部门的秧鸡不会选择飞走,有的从割过谷子的水田里飞速跑走。那么多双眼睛盯着,秧鸡一出稻田,顿时就会被发觉,再快也没有人快,立马就被逃上、;有的间接钻进人们正在稻谷边堆下的稻草堆,当谷子割得差不多时,人们抢着扑正在这些稻草堆上,里面有秧鸡。

  秋天到了,稻谷熟了,风凉的秋风吹走了闷热的夏日。出产队里的人们进入了既忙碌又喜悦的时节。打谷的社员们分成三批:一批打谷,一批把打下的谷子挑到晒谷场,一批担任晒谷。

  没法子,为秧鸡,孩子们仍是情愿帮手的。大都时候是大人们成心这么说,我们不帮手,他们也会从四周起头割谷。

  “资本稀少”,我们练就了极好的“寻食”能力,出格如我们正在家里当“老迈”的,不正在弟弟妹妹面前“露几手”,确实窝囊,所以“危机认识”强。我正在家里是老迈,还有三个妹,的秧鸡烧好了,第一口常不是我吃,是妹妹们吃,我愿意如许做。

  稻田里的谷子越割越少,大人们很有经验,当那丘水田里的稻谷只要百把个平方没有割时,大人们就告诉我们,赶紧找稻草堆正在打谷机对面的稻谷边,秧鸡会钻进里面躲藏。大人们也会帮帮我们做这些事,他们其实取我们一样猎奇。此时,我们不再帮手了,眼睛盯着稻谷所剩无几的处所。

  不管是飞的,仍是走的,或是躲进稻草堆的,都是黑色的小型秧鸡。的这种秧鸡个子小,肉少,一般是拿回家后用柴火烤着吃。几根硬木料,烧到只剩火子,把杀好剥净的秧鸡正在锅巴盐水里浸泡一下,架正在火子上慢慢烤(若是有烟则会有烟臭味)。秧鸡肉正在火上冒出小小的水泡,嗞嗞地响,分发出的喷鼻味洋溢着整个空气。当肉由软变稍硬时,就熟了,一点点地撕下来,放进口中,舍不适当即吞下,让这喷鼻味正在嘴巴里多逗留一会儿。

  秧鸡不情愿分开其时所正在的田里,又过于自傲,认为本人风险的能力强,当谷子割得越来越少,才从容不迫逃走。若是割谷时水田边的稻谷没有割下,秧鸡就逃走了;从四周割起,秧鸡就往两头集中,只需有恰当的稻谷没有割下,它们就认为是平安的。

  回忆中最初一次抓秧鸡是读初二的阿谁秋天。那天是日曜日下战书,预备到吉卫平易近中读书,学校离家里有5公里,要走1个小时。田里的稻谷都打得差不多了,我背着十来斤大米,还有几罐子菜,我们到学校食堂打饭,菜是自带的,要吃一个礼拜(实为那时的表示感应骄傲,现正在食堂剩的饭菜几个小时后就必需倒掉!)。刚来到村前的那丘大田边,就听到侧面人声喧哗,接着看到一只庞大的秧鸡朝我这边飞来。见到我后,转了个弯,落正在这丘洪流田对面的坎下,并向前边跑了几米,一下子就不见了。十来个大人、孩子朝阿谁标的目的跑去。我丢下米袋等工具,也朝阿谁标的目的跑去。他们比我快,从上边的田埂跳下来。我正在后,多跑几步,正在秧鸡消逝的处所跳下1米5摆布的田埂,发觉田坎边有一个很大的老鼠洞,两只鸟脚立正在洞里。我把手伸进老鼠洞中,把秧鸡拽了出来,好大的一只秧鸡!该当有七八两。把秧鸡的同党及脚折断,再从田里找回陷进泥里的解放鞋,回家。找一根牢实绳子把秧鸡绑紧,再绑正在柱子上,叫几个妹妹守好,不克不及打开,等爸妈。把解放鞋洗净,里面垫上点干稻草,小跑到学校赶上晚自习。到了礼拜六下战书下学回家,问三个妹秧鸡肉若何,她们绘声绘色地告诉我,爸妈回来后,把秧鸡修清洁,和着黄豆炒,很是好吃,我边吞口水边听她们讲。

  有水的稻田里才有秧鸡,若是是干田,不会有秧鸡。当水田打谷时,我们大人们割谷时,从四周起头,秧鸡就不会从稻田埂窜到其它的稻田里,慢慢地“农村包抄城市”,秧鸡集中到这块稻田的两头。

  后来长大了,加入了教育工做,那时对猎枪及汽枪办理不严,商铺里有汽枪公开买。我的枪法极准,原想归去打下那种超大秧鸡,但一曲没有去成。再后来,食物越来越丰硕,就不再有打秧鸡的念头了。

  秧鸡是南方稻田里常见的一种小型鸟类,不善飞。各类比力多,个子有大有小。我们小时常见的有三种,一种是淡灰色的,一种是黑色的,还有一种是淡紫色的。淡紫色的最大,听说有一斤多,我们从未过;淡灰色的中等,有各有千秋;黑色的最小,只要一二两。

  水田里有没有秧鸡,很容易判断:看水里有没有秧鸡的爪印,再看爪印能否是新颖的,新颖的爪印有些混浊,老爪印则清亮;看田里有没有秧鸡做的窝,秧鸡的窝很粗拙,把一茬稻苗拦腰折下,做成窝状,离水面二三十公分的样子,凡是秧鸡做窝的稻田,申明是秧鸡的“大本营”,“物产丰硕”、“平安舒服”,必然有秧鸡正在里面。

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  我们小孩子能做的是递谷给打谷机手,还有割谷子。说喜好帮手打谷并不精确,我们看上的是田里的秧鸡。我们不算劳力,能够不加入劳动的。若是我们曲奔核心——抓秧鸡,大人们可不欢快,常“”我们,我们若不帮手,就不从四周割谷子,让秧鸡从田埂边跑到其它的田里。

  我们小孩子最喜好帮帮打谷人,稻谷是出产队的,田里的鱼是出产队的,不准占为本人所有,水田里的秧鸡却能够“私有”。我们喜好帮手打谷人,是想抓田里的秧鸡。

  田土承包了,“”变成了“乡镇”,“大队”变成了“村”。种植多元化,我们的那片水田大都用来种植烤烟,秧鸡不多了,秧鸡对孩子们早就没有了吸引力。听说秧鸡现正在是动物,取我们那几代人的童年,成为回忆中的乐趣。

  我们那一水田里有那种最大的秧鸡,“嘟!嘟!嘟!”,啼声沉闷,翱翔能力强,通身淡紫色。没传闻有人过这种秧鸡。